Pierniczki czekoladowe z melasą

Pierniczki czekoladowe z melasą – przepis

Przygotuj składniki:

• 3 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki melasy z trzciny cukrowej
• 0,5 szklanki kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 łyżki przyprawy korzennej do piernika
• Skórka starta z pomarańczy
• Skórka starta z cytryny
• Kostka masła
• 1 jajko ( lub 2 łyżki siemienia lnianego)
• Szczypta soli
• Tabliczka gorzkiej czekolady

Czas przygotowania: 120 min

Czas pieczenia: 15 min

Temperatura pieczenia: 180 stopni

Sposób wykonania:

W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną, sól i jajko.

W małym garnuszku umieścić masło, melasę z trzciny cukrowej i tabliczkę czekolady. Podgrzewaj, mieszając, do rozpuszczenia i połączenia składników.

Odczekaj kilkanaście minut aż ostygnie i dodaj do dużej miski ze składnikami ,które zostały przygotowane przed chwilą.

Dodaj skórkę z pomarańczy i cytryny, a następnie wszystko miksuj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Powstałą masę wstaw do lodówki na 1 ½  godziny.
Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm. Wykrój dowolne kształty foremkami, lub szklanką.
Piecz w 180 stopniach przez 15 minut.

Gotowe ciasteczka można udekorować lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!